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Conserverie Jean de Luz

Descriptif

Filets de thon ou d'Espadon séchés et fumés.
Le plus ancien mode de conservation de la viande est la saurisserie; c'est à dire la combinaison du salage, du fumage et du séchage.On trouve des traces de cette activités dès le 2ème siècle à Guéthary.


7/9 avenue Gabriel Delaunay
64500 ciboure

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